Pieter
Door zijn overmatige interesse in pittig is Pieter met name bekend geworden door het maken van pittige sauzen. Door zijn Louisiana Hot Sauce is hij in 2018 een webshop begonnen in pittige producten waaronder zijn eigen range aan sauzen maar ook gedroogde pepers, sambal, hete chips, snoep met chilipepers en nog veel meer.
In de afgelopen jaren is het assortiment stevig uitgebreid en is daar in 2022 ook een eigen zaden lijn bijgekomen om zelf thuis of in de moestuin chilipepers te telen. Ideaal om natuurlijk helemaal je eigen sambal te maken maar daarnaast zijn het ook gewoon mooie planten om te zien.
Pieter Dekker
Eigenaar Dekker Pepper
Eigenaar Heetste Peper
Email: pieterdekker(at)dekkerpepper.nl
Telefoon: 06-290 27 775
-
Badjak, brandal en oelek: welke verschillende soorten sambal zijn er eigenlijk?
Er zijn tegenwoordig van allerlei soorten sambal beschikbaar maar welke officiele soorten zijn er eigenlijk? Hieronder behandelen wij de meest bekende sambal soorten. Veel van…
Bekijk recept
-
Gyoza saus
Deze gyoza saus is niet alleen lekker, het is ook nog makkelijk te maken. Met een paar simpele ingrediënten maak je de perfecte dip saus…
Bekijk recept -
Spicy chili olie
Soms wil je gewoon makken en snel ergens een goede hitte aan toevoegen, spicy chili olie is dan echt ideaal om in huis te hebben.…
Bekijk recept -
Hete Ketjap Sambal
Misschien wel een van mijn persoonlijke favorieten, hete ketjap sambal. Zelf maak ik een gebakken variant die in de surinaamse keuken veel wordt gebruikt maar…
Bekijk recept -
Harissa saus
Harissa saus maken is een avontuur in de keuken dat je meeneemt naar de rijke smaken van Noord-Afrika. Deze pittige, rood gekleurde saus is meer…
Bekijk recept -
Mojo verde
Mojo verde, een levendige en smaakvolle saus afkomstig van de Canarische Eilanden, is een culinaire schat die jouw keuken kan transformeren. Deze groene saus, bekend…
Bekijk recept -
Vinaigrette
Vinaigrette is meer dan alleen een dressing; het is een smaakexplosie die elke salade kan transformeren van gewoon naar buitengewoon. Dit veelzijdige mengsel van olie…
Bekijk recept -
Vissaus
Vissaus, een simpele benaming voor iets dat zo’n rijke en diepgaande invloed kan hebben op het palet van onze culinaire creaties. Het voegt niet alleen…
Bekijk recept -
Whiskysaus maken
Whiskysaus maken kan een interessante uitdaging zijn, maar het is absoluut de moeite waard. Deze heerlijke saus voegt een rijke, smaakvolle toets toe aan tal…
Bekijk recept -
Chimichurri
Chimichurri, een naam die de zintuigen prikkelt en de smaakpapillen doet dansen, is een waar culinair meesterwerk dat de harten van foodies over de hele…
Bekijk recept -
Stroganoffsaus
Stroganoffsaus is een geliefde en smaakvolle saus die perfect past bij verschillende vleesgerechten. De rijke romigheid en de heerlijke combinatie van smaken maken het een…
Bekijk recept -
Tabasco maken
Tabasco maken, ben je een liefhebber van pittig eten? Hou je van hete sauzen die een kick geven aan je gerechten? Dan is Tabascosaus iets…
Bekijk recept -
Tahini
Tahini, een smeuïge en romige pasta gemaakt van gemalen sesamzaadjes, is al eeuwenlang een geliefd ingrediënt in de keukens van het Midden-Oosten en de Middellandse…
Bekijk recept
